CHI SIAMO
Marta e Davide, padroni assoluti dell′arte di cucina, sono i due chef del nostro Ristorante Osteria; giovani e dinamici con tanta voglia di creare e sperimentare. Di loro ci si pu˛ fidare, e a loro ci si pu˛ affidare. Paola, deus ex machina dell′accoglienza; lunga esperienza tra i tavoli di questo locale, esuberante e splendido anfitrione.

Un p˛ di storia...
Il Ristorante Osteria Crea, nasce nel 1997, ma decolla solo a partire dal 2012, al termine un lungo di periodo di ′rodaggio′ che ha visto i titolari coinvolti in un percorso di crescita necessario per maturare l′esperienza fondamenta per esprimere il genius loci gastronomico del territorio abbinato a quello enologico (ed infatti nel 2015 nasce all′interno del locale la Grignolinoteca, esposizione di oltre 50 etichette di Grignolino).
In realtÓ al Santuario di Crea la ristorazione ′con albergo′ ha una lunga tradizione, nata oltre due secoli fa, e un tempo, epoca di spostamenti pi¨ lenti e tribolati, servizio essenziale per coloro che raggiungendo il Santuario non avrebbero trovato altro luogo di ristoro e riposo.
Il nostro ristorante
Il Ristorante Osteria Crea a Serralunga di Crea, nel cuore del Monferrato e a pochi passi dalle Langhe, Ŕ caratterizzato da un ambiente informale e sobriamente elegante. Due piani, quattro sale ed un dehor estivo sulla suggestiva piazza di questo antico Santuario Mariano. Le sale hanno capienze diverse per offrire comfort e, all′occorrenza, riservatezza, peculiaritÓ perfette per accogliere convivi di ogni genere. Panorama incantevole, ambiente incontaminato di un parco secolare, arte e fede, ecco dove ci troviamo. In uno dei luoghi pi¨ magici del Piemonte e d′Italia, Patrimonio Unesco (il Santuario) circondato da un altro Patrimonio Unesco (i Paesaggi Vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato). Che luogo straordinario il posto in cui siamo.
Il men¨ offre piatti semplici, come sanno essere semplici i piatti della tradizione territoriale, partendo da materie prime selezionate preparate e cucinate rispettando una filosofia basata su concetti cardine: stagionalitÓ, rispetto dell′ambiente, sapore e leggerezza, gusto e fantasia. Ecco quindi la pasta fatta in casa, compresi i tradizionali agnolotti, le carni piemontesi secondo la tradizione della vicina Moncalvo, il semplice e al tempo stesso elaborato fritto misto piemontese secondo la ricetta monferrina.
E qui ci fermiamo perchÚ l′elenco sarebbe lungo e noioso, ma vi assicuriamo che i cibi sono cucinati con il cuore.
In 6 parole
Tradizione
La nostra Ŕ una cucina tradizionale piemontese e in particolare della zona del Monferrato.
Territorio
Siamo molto legati al territorio, basti pensare che la carta dei vini Ŕ molto incentrata sui produttori locali. Siamo specializzati nel Grignolino, con la Grignolinoteca, prima esposizione in locale privato di oltre 50 etichette, nella quale ognuno pu˛ scegliersi la bottiglia da bere al tavolo o da portarsi a casa, come ricordo pi¨ pertinente del luogo. In una bottiglia di vino si vive il territorio.
StagionalitÓ
Oltre alla attenta selezione dei migliori produttori locali, stiamo sempre ben attenti a realizzare piatti che, nelle materie prime, rispettino la stagionalitÓ, quindi la freschezza dei prodotti.
Certificazione
Stiamo attenti a chi ha problemi di celiachia o altre intolleranza alimentari. Il nostro locale Ŕ certificato AIC (gluten free).
Patrimonio
Il nostro locale Ŕ situato nel sito Unesco Patrimonio dell′umanitÓ Santuario di Crea e nel territorio Sito Unesco per i Paesaggi vitivinicoli di Langhe, Monferrato e Roero.
Natura
Siamo ubicati in una splendida area naturalistica, ricca di arte, e con la possibilitÓ di organizzare trekking e escursioni in bicicletta con pedalata assistita.
I nostri valori
Rispetto dell′ambiente, adozione di uno stile sostenibile contribuendo a salvare il pianeta dall′eccesso di scarti nell′aria, nell′acqua e nel suolo. Educare al gusto, alla semplicitÓ, all′eleganza dei sapori; rispetto della salute, perchÚ se mangiare Ŕ un piacere, mangiare bene e stare bene, Ŕ un piacere all′ennesima potenza. Lavorare con i giovani e contribuire a rendere il territorio un luogo di accoglienza turistica riconosciuto nell′immaginario collettivo nazionale e internazionale; essere interpreti e creatori di cultura territoriale; valorizzare la ′rete′ delle potenzialitÓ del luogo con il concetto che pi¨ si Ŕ pi¨ forti si Ŕ.
Le nostre proposte
Gallery
Si accettano solo prenotazioni telefoniche
Piazza Santuario, 7
15020 SERRALUNGA DI CREA (AL)
Si accettano solo prenotazioni telefoniche
Tel: 0142940108
Email: info@ristorantedicrea.it
P.IVA: 01724130065