Il nostro ristorante
Il Ristorante Osteria Crea a Serralunga di Crea, nel cuore del Monferrato e a pochi passi dalle Langhe, è caratterizzato da un ambiente informale e sobriamente elegante. Due piani, quattro sale ed un dehor estivo sulla suggestiva piazza di questo antico Santuario Mariano. Le sale hanno capienze diverse per offrire comfort e, all`occorrenza, riservatezza, peculiarità perfette per accogliere convivi di ogni genere. Panorama incantevole, ambiente incontaminato di un parco secolare, arte e fede, ecco dove ci troviamo. In uno dei luoghi più magici del Piemonte e d`Italia, Patrimonio Unesco (il Santuario) circondato da un altro Patrimonio Unesco (i Paesaggi Vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato). Che luogo straordinario il posto in cui siamo.
Il menù offre piatti semplici, come sanno essere semplici i piatti della tradizione territoriale, partendo da materie prime selezionate preparate e cucinate rispettando una filosofia basata su concetti cardine: stagionalità, rispetto dell`ambiente, sapore e leggerezza, gusto e fantasia. Ecco quindi la pasta fatta in casa, compresi i tradizionali agnolotti, le carni piemontesi secondo la tradizione della vicina Moncalvo, il semplice e al tempo stesso elaborato fritto misto piemontese secondo la ricetta monferrina. E qui ci fermiamo perché l`elenco sarebbe lungo e noioso, ma vi assicuriamo che i cibi sono cucinati con il cuore.

Marta & Davide. Davide & Marta. Giovani Chefs che fanno coppia tra i fornelli trascinando verso il successo i palati golosi amanti dell'abbandono ai piaceri della cucina di territorio. Il loro lavorare in simbiosi ricorda i grandi connubi dello sport o del palcoscenico, dove la creatività si alimenta con la personalità reciproca.
Marta, proviene da pluriennale esperienza in diversi locali, e ha trovato a Crea Ristorante Osteria, il proprio approdo.
Davide, da sempre è la colonna del Ristorante Crea, prima gran maitre di sala, convertito poi ai fornelli.
La loro cucina si evolve al passo con i tempi e i gusti, senza tradire le `basi` della cucina tradizionale, con grande attenzione alle esigenze più cogenti, celiachia, vegetarianismo, veganesimo, salutismo.
Tradizione
La nostra è una cucina tradizionale piemontese e in particolare della zona del Monferrato.






Territorio
Siamo molto legati al territorio, basti pensare che la carta dei vini è molto incentrata sui produttori locali. Siamo specializzati nel Grignolino, con la Grignolinoteca, prima esposizione in locale privato di oltre 50 etichette, nella quale ognuno può scegliersi la bottiglia da bere al tavolo o da portarsi a casa, come ricordo più pertinente del luogo. In una bottiglia di vino si vive il territorio.
Stagionalità
Oltre alla attenta selezione dei migliori produttori locali, stiamo sempre ben attenti a realizzare piatti che, nelle materie prime, rispettino la stagionalità, quindi la freschezza dei prodotti.






Certificazione
Stiamo attenti a chi ha problemi di celiachia o altre intolleranza alimentari. Il nostro locale è certificato AIC (gluten free).






Patrimonio
Il nostro locale è situato nel sito Unesco Patrimonio dell`umanità Santuario di Crea e nel territorio Sito Unesco per i Paesaggi vitivinicoli di Langhe, Monferrato e Roero.






Natura
Siamo ubicati in una splendida area naturalistica, ricca di arte, e con la possibilità di organizzare trekking e escursioni in bicicletta con pedalata assistita.






Chi siamo
Marta e Davide, padroni assoluti dell`arte di cucina, sono i due chef del nostro Ristorante Osteria; giovani e dinamici con tanta voglia di creare e sperimentare. Di loro ci si può fidare, e a loro ci si può affidare. Paola, deus ex machina dell`accoglienza; lunga esperienza tra i tavoli di questo locale, esuberante e splendido anfitrione.

Un po` di storia
Il Ristorante Osteria Crea, nasce nel 1997, ma decolla solo a partire dal 2012, al termine un lungo di periodo di `rodaggio` che ha visto i titolari coinvolti in un percorso di crescita necessario per maturare l`esperienza fondamenta per esprimere il genius loci gastronomico del territorio abbinato a quello enologico (ed infatti nel 2015 nasce all`interno del locale la Grignolinoteca, esposizione di oltre 50 etichette di Grignolino).
In realtà al Santuario di Crea la ristorazione `con albergo` ha una lunga tradizione, nata oltre due secoli fa, e un tempo, epoca di spostamenti più lenti e tribolati, servizio essenziale per coloro che raggiungendo il Santuario non avrebbero trovato altro luogo di ristoro e riposo.
I nostri valori
Rispetto dell`ambiente, adozione di uno stile sostenibile contribuendo a salvare il pianeta dall`eccesso di scarti nell`aria, nell`acqua e nel suolo. Educare al gusto, alla semplicità, all`eleganza dei sapori; rispetto della salute, perché se mangiare è un piacere, mangiare bene e stare bene, è un piacere all`ennesima potenza. Lavorare con i giovani e contribuire a rendere il territorio un luogo di accoglienza turistica riconosciuto nell`immaginario collettivo nazionale e internazionale; essere interpreti e creatori di cultura territoriale; valorizzare la `rete` delle potenzialità del luogo con il concetto che più si è più forti si è.
Second location
Dal 2016 una collaborazione con il Resort Locanda dell`Arte di Solonghello Monferrato ha fatto nascere il Ristorante della Locanda by Ristorante Crea, una raffinata second location ideale per convivi di alto livello, cerimonie e meeting.
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